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春回大地，万物复苏。3月1日，“鲁商舌尖·预尚你”预制菜首场品鉴会在国奥城开幕。本次品鉴会集结了20余家省内预制菜头部企业，汇集起百余种“爆款”预制菜美食，为市民献上一场预制菜盛宴。

活动现场，来自省内各市种类繁多的预制菜吸引了许多人驻足品鉴：即食类的沂蒙山手撕风干鸡、特色红烧肉以及中华老字号边庄辣椒酱；即烹类的老坛酸菜鱼、糖醋里脊；即热类的非遗传承、齐鲁名吃甲氏讴鸡，四喜居的四喜丸子；即配类山东正佳的净菜产品，应有尽有。

记者了解到，参加预制菜首场品鉴会的四喜居四喜丸子、博山酥锅、甲氏讴鸡等美食，既显现出“非物质文化遗产”优势，又具有山东特色地标性。经过简单加热即可食用的预制菜，满足人们快捷又健康的饮食需求，既适合90后、00后的年轻人，也适合上班节奏快的白领和在家照顾孩子没时间做饭的宝妈及老人。美食企业通过用心打造每一款菜品，积极适应现代人的生活方式，让山东的特色美食传承下去。

“挺方便的，平常工作去超市时间很紧，现在下楼就能买到这种口味好又方便吃的预制菜，幸福指数明显上升。”一位在附近工作的白领说。中午时段，国奥城20余个展位前，熙熙攘攘的人络绎不绝，带动了大家的消费热情。

预制菜不仅是乡村振兴的一盘“硬菜”，更是促进消费升级的一道“好菜”，是农产品上行的优质路径，促进农民增收的高效途径，新一轮消费升级的可靠捷径。来自临沂的徐蒙高兴地唱起了沂蒙山小调，她告诉记者，今年，“预制菜”首次被写入中央一号文件，明确培育乡村产业新业态，提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。山东启动预制菜“十百千”培育行动，打造一批预制菜产业高地。

此次活动的发起方鲁商集团，依托自身在产业链上的独特优势，立足为全国预制菜企业发展贡献平台力量，为山东预制菜产业的高质量发展添砖加瓦。