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2日，省政府新闻办召开新闻发布会，介绍第七届中华老字号（山东）博览会有关情况。近年来，预制菜产业已成为一个新的万亿级产业赛道，也将成为老字号企业立足传统优势培育新业态的新渠道。记者了解到，在此次博览会期间，省商务厅将同步举办“2023山东预制菜产业供需对接暨预制菜精品展”，据省商务厅服务贸易和商贸发展处处长初建伟介绍，此次活动以“一展两会”的形式举办，共有120余家预制菜相关企业参会参展。

“一展两会”，即在举办山东预制菜精品展的同时，配套举办山东预制菜产业发展大会和预制菜新品发布会。活动呈现“前瞻性”“创新性”“合作性”“惠民性”四大特点，具体体现在：

一是以前瞻洞察未来。山东预制菜产业发展大会将邀请国内预制菜领域知名专家、企业家和平台企业，围绕“中国预制菜市场竞争及发展趋势”“预制菜标准化之路”等话题，深入探讨预制菜产业未来发展趋势，并对当前预制菜产业发展面临的矛盾问题进行分析把脉，提出破解之道。

二是以创新引领发展。预制菜精品展将集中展示近年来山东省预制菜相关企业研发推出的预制菜新品、预制菜加工新技术新设备和预制菜消费新场景。参展产品涵盖了从畜禽肉类、海鲜类到蔬菜类、面食类等全品类预制菜。预制菜新品发布会将邀请春雪、新和盛、美佳、惠发等8家预制菜和餐饮头部企业，发布“虫草鲍鱼鸡”“当红辣子鸡”“天妇罗海洋制品”等最新研发的预制菜新品。

三是以合作搭建桥梁。本次活动将积极搭建预制菜供需对接平台，邀请大型商超、电商企业、餐饮（团餐）企业等专业采购商前来洽谈合作和对接采购，探索建立山东预制菜产销对接公共服务平台，促进山东省预制菜产业链供应链融合发展。

四是以惠民促进消费。本次参展的预制菜企业推出了折扣券、优惠券等优惠促销措施，参展企业提供的所有预制菜产品价格均低于市场销售价格，同时还将邀请部分消费者参加预制菜新品品鉴，真正做到让利于民，以展会带动和促进预制菜终端消费。

省商务厅希望通过举办“2023山东预制菜产业供需对接暨预制菜精品展”，为山东省预制菜企业搭建供需对接平台，支持企业打造一批质量过硬、社会认可度高、具有鲁菜特色的预制菜品牌，培育预制菜消费市场，促进和扩大终端消费，进而推动山东省预制菜产业实现高质量发展。