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2023年4月28日，莲花健康发布2023年第一季度报告。报告显示，莲花健康实现营业收入4.56亿元，同比增长9.18%；归母净利润2098.72万元，同比增长43.23%；扣非净利润2115.07万元，同比增长43.75%。

据有关分析人士表示，报告期内，莲花健康研发费用同比大增63.42%。这表明莲花健康在加大研发投入，以提升研发创新能力，促进公司持续健康发展。

同日披露的还有2023年第一季度经营数据公告。公告显示，报告期内，公司主营业务产品收入实现较大幅度增长，味精等氨基酸调味品同比增长14.09%；鸡精等复合调味品和料酒等业态调味品表现更为亮眼，分别同比增长35.29%和56.66%。从销售渠道看，线下销售收入同比增长8.60%；线上销售收入同比大增73.70%，继续保持强劲增长态势。

报告期内，莲花健康还披露了关于签署《投资意向书》的公告，拟收购自嗨锅所属公司股权。公告显示：“公司实施本次收购，旨在完善公司产业布局及提升未来盈利能力，形成新的利润增长点，符合公司长期发展战略以及公司及全体股东的利益。”

据艾媒咨询数据显示，2022年中国调味品行业市场规模达5133亿元，预计2027年市场规模达10028亿元。业内人士指出，随着消费者对饮食的多样化、健康化等多层次需求的提升，以及预制菜品的暴增，中国调味品行业市场规模将持续扩张。

2023年，莲花健康将迎来40周年，公司将以此为契机，紧抓国货崛起新机遇，围绕复合调味品和健康食品赛道，加大新产品研发、新渠道拓展，稳步提高新产品收入占比，推动公司高质量发展，进一步提升“莲花”品牌知名度、美誉度，巩固作为中国调味品国货之光品牌的领先地位。